こんにちは。
岡山のインテリアコーディネーターのユキです。
宮崎のお見合いパーティーに行った人からも好評だった、岡山グルメについてまた書きたいと思います。

あまり知られていないんですが、岡山は広島、宮城についで、牡蠣の水揚げ量が第３位なんです。
まさに海のミルク。
フランス人の言う白ワインに牡蠣っていう気持ちは良く分かりませんが、この時期からの牡蠣は本当においしいです。
岡山在住の私がオススメするのは、日本酒と牡蠣の組み合わせですね。
牡蠣の餌が豊富な水質、風波を防ぐ島の多いことから、瀬戸内海は牡蠣にとって絶好の環境です。
とくに最近は養殖も盛んで、日生や邑久、牛窓、笠岡などで高品質の牡蠣が養殖されています。
牡蠣は、岡山では古くからなじみのある食材です。
日本では14世紀ごろから、現在の広島県で養殖がはじめられたといいます。
抗生物質のなかった時代には、栄養豊富なかきは高貴な薬としても用いられていたそうです。

岡山の市場などでは殻付き牡蠣にお目にかかることも多いもの。
生のまま殻を開けるのはなかなか大変ですが、貝柱に近い部分を殻ごとペンチでむしり取って貝柱が見えるようにし、そこからナイフを入れて貝柱を切ってやるといいそうです。
また、殻ごとお皿にのせて電子レンジで加熱してやると、簡単に火が通り、殻も開きます。
開いてない場合は、ナイフでこじれば簡単。直火で焼くよりもおすすめの料理法です。

こんにちは。
岡山のインテリアコーディネーターのユキです。
アラフォー独女、仕事が恋人ですが…婚活も忘れてないってば。笑
色気より食い気、花よりだんご！だけどさ。

この間、予告してあった「えびめし」の話。
やきそばとチャーハンがごっちゃになった「そばめし」なら知ってるけど、
「えびめし」なんて知らないよ～って言う人、手あげて。笑

「えびめし」といえば、岡山駅南側にある、カレー屋「いんでぃら」。
カレー屋さんなのに名物といえば「えびめし」なんです。
お客さんのほとんどが「えびめし」を食べてます。
ソースで炒めたごはんに海老がまざっていて、錦糸たまごが乗っている
見た目はチャーハンと言うよりピラフっぽいし、ソースの色で染まってるので
辛いのでは？と思いながら食べてみると、これが辛くないんです。
ソースの味もほのかに香る感じで、見た目ほどソース味もきつくないので
食が進みます。
えびの風味とソースの香りがほのかに混ざり合って、意外とイケる。
美味しいです。
キャベツのコールスローは食べ放題なのが嬉しいね。
他にもオムえび飯とかオムえびハンバーグとか気になるメニューがいろいろあるし、
インターネットでお取りよせもできるみたいですよ。

「お見合いパーティーを知る！」なんてご立派なタイトルをつけたわりには、
半分ぐらいは食べ物ネタになってしまいました。笑
こんな感じで婚活半分、岡山の美味しいもんやいいところを紹介しながら
続けていけたら…って思っています。
末永くお付き合いくださいませ☆

こんにちは。
岡山のインテリアコーディネーターのユキです。
アラフォー独女、仕事が恋人ですが…婚活も忘れちゃいません。笑
岡山県民のくせに、最近知った岡山名物「デミカツ丼」。
岡山駅から徒歩5分ほどのところにある「野村」って言うお店なんだけど、
親子3代で、もう７0年ほど営業しているらしいんです。
お店が3代ってことは、お客さまも3代から4代続いていることになるのが
すごいとこ。
それなのに、知らなかった私。
ちょっと凹む。しょぼん。
近年改装されたのか、お店は和食店のよう。
メニューはデミカツ丼がメインで、ヒレとロース、そしてサイズが選べます。
普通のカツ丼が食べたければ、「玉子とじくださーい。」って言うみたい。笑
丼に盛られたご飯の上に、茹でキャベツが乗せられ、更にとんかつ…
その上から、ご飯が見えなくなるくらいのデミソースが掛けられています。
デミカツ丼と聞いて、ハワイ料理のロコモコのとんかつバージョンを連想していた私。
甘かった。
とにかく甘いのである。
茹でキャベツで何とか口直し（？）できるのだけど。笑
ご飯にこの甘いソースは、まさに予想外！！
好みによるだろうけど、私は嫌いじゃない味でした。
そういえば、岡山ラーメンもラーメンにとんかつが乗っているし、デミカツ丼も
とんかつ…。
岡山県民って、どんだけとんかつ好きなんだよーって、声が聞こえてきそう。笑

さて、岡山名物をもう１つ紹介したかったんだけど、時間が来たので
次回につづきます。
次回予告…「えびめし」って何？
お楽しみに！笑

こんにちは。
岡山のインテリアコーディネーターのユキです。
アラフォー独女、仕事が恋人です。笑
テレビで観たんだけど、最近アラフォー世代の独女がマンションを購入している
ケースが多い…とことを耳にしました。
そういえば、私の友達にもいるいる！
私は岡山で１人暮らしをしているけど、賃貸物件に住んでいます。
さすがに、マンションを買うとなると勇気がいるし、さらに婚期が遅れそうだし。汗
これでも岡山で婚活中なんだから。笑

さて、岡山の名物といえば、きびだんご。
岡山は桃太郎伝説の地。
「もーもたろさん、もーもたろさん。お腰につけたきびだんご、１つ私にくださいな♪」
ひと口サイズで食べやすく、定番は上質の餅米に水飴を練り込んであり、
やわらかな口当たりとキビの香りがほのかに広がる元祖きびだんご。
ほかに、きなこ、マスカット、白桃、黒ごま、生チョコなど味のバリエーションも
豊富なんですよ。

さて、今日もお見合いパーティーのプロに聞くマル秘テクを伝授します。
「お見合いパーティーで成功する男性は？」
やはり、お見合いパーティーでもトークのできる男性は女性からの好感度が
高いようですね。
ただ、自分のことばかり話すのではなく、きちんと相手の話も聞く姿勢が大切。
前半は自分をアピールして、後半は相手の良いところを引き出せるようなトークが
できる人はモテるみたい。

たしかに！！笑
芸能界でもお笑い芸人さんがモテるみたいだし、やっぱり楽しく会話が
できる人って、かなりポイント高いと思う。
会話ってキャッチボールだもんね。

こんにちは。
岡山のインテリアコーディネーターのユキです。
アラフォー独女、仕事が恋人です。笑
岡山でこっそりひっそり婚活してます。
別に内緒にしてるわけでもないんだけど…
アラフォーにもなると、なかなか自分からは大声では言えないのが
女ごころでしょ。
でも、岡山のお見合いパーティーにも行ってみたい今日このごろ。笑

岡山といえば、「ままかり」。
ママ（ご飯）を借りてくるほど美味しい…ということから、「ままかり」と
呼ばれることになったそうです。
岡山名物の魚で、全長は20cmほど。体は木の葉のように左右に平たいです。
背中よりも腹が下に出ていて、体色は背中側は青緑色、
体側から腹側までは銀白色をしています。
他のニシン目魚類に比べて鱗が硬く発達していて落ちにくい。
コノシロとは外見や生息域が似ていますが、体の側面に黒い点線がないこと、
背びれの最後の軟条が長く伸びないことなどで区別できます。
また、ヒラという魚もよく似ていますが、こちらは成魚の全長が40cm以上で、
より大型になります。

さて、私の友達でお見合いパーティーのプロであるUちゃんから、こっそり
教えてもらったお見合いパーティーのマル秘テクをお教えします。
「お見合いパーティーで成功する女性は、どんな女性ですか？」
まず一番大切なのは、挨拶。
お見合いパーティー会場のスタッフに対してもきちんと挨拶したり、笑顔で
会釈のできる人は、比較的カップル成立しやすいそうですよ。
男性とお話しているときに、うなずいたり笑ったり、リアクションがとれる女性も
人気があるんだって。

これは、納得ですね！

こんにちは。
岡山のインテリアコーディネーターのユキです。
アラフォー独女、仕事が恋人です。笑
そんな私でも、素敵な出会いが岡山であればいいな…そんな気持ちは
いつも持っています。

みなさんは、岡山ラーメンをご存知ですか？
岡山ラーメン（おかやまラーメン）とは岡山県を中心として作られているラーメンの
１つでありながら、札幌ラーメンや博多ラーメンなどの「地方ラーメン」のような特徴が
特にないのが特徴です。笑
岡山ラーメンとしての共通点や「一定の方向性」には乏しく、各店に独特の
オリジナルラーメンも存在するんですよ。
そのため岡山ラーメンは定義付けが難しくて、お店や地域によって「○×系
岡山ラーメン」なんて呼ばれています。笑
中でも、岡山系岡山ラーメンは、岡山市を中心として発達したラーメン。
一般に「岡山ラーメン」と称する場合は、このラーメンを指すことが多いですね。
岡山県内に幅広く普及しています。
「トンカツラーメン」
醤油ラーメンの上に揚げたてのトンカツが載っているんです。
全国区のテレビ番組や雑誌などで紹介されたことから、このトンカツラーメンを
岡山ラーメン（岡山市のご当地ラーメン）と位置づける動きもあるようです。
「特徴」
スープベースは鶏がら醤油と豚骨醤油とがあり、魚介系ダシ材で各店独自の
アクセントを加える場合もあります。
麺は中細から細めのストレート麺がよく使われています。
「代表店」
浅月本店（岡山市北区奉還町）
富士屋（岡山市北区奉還町）
丸天西店（岡山市北区奉還町）
やまと（岡山市北区表町）
だて（岡山市北区表町）
麺屋 たくみ（岡山市北区中央町）
すわき後楽中華そば（県南チェーン店）
天神そば（岡山市北区天神町）
丸天（岡山市北区駅前町）
あまいからい（岡山市北区駅前町）

どうです？食べてみたくなったでしょ？笑